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Hôtellerie / Restauration

Adjoint de direction restauration H/F (H/F)

Référence : TOU4-82100
Proposé par

Description du poste

Votre agence AXE EMPLOI LABEGE recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration, un Adjoint de Direction H/F:

La mission de l'adjoint de Direction est avant tout une mission d'engagement et de responsabilité. En cas d'absence du Directeur, vous assumerez les fonctions de celui-ci et mettrez tout en œuvre pour favoriser le développement de l'activité et notamment du chiffre d'affaires, tout en préservant un bon climat social.

Votre principale mission consistera à encadrer et gérer le personnel de salle et de cuisine, en concertation avec le référent de la cuisine.

Vous intervenez également pour :
- la gestion des ressources humaines : management, recrutement, gestion des absences, planning, résolution des conflits, animation des équipes, préparation de la paie...
- la mise en œuvre de l'engagement client: organiser le travail en salle (respect des délais, propreté, satisfaction client..), prise de commande et service à table.
- élaborer les procédures et consignes concernant la vie du restaurant.
- gérer les achats : commandes, suivi des stocks, contrôle des prix, contrôle des livraisons...
- veillez au respect des règles d'hygiène : conservation au froid, date de péremption, FIFO, HACCP, plan de nettoyage...
- gérer les caisses : contrôle des caisses avec édition de feuille de caisse journalière
- gérer les locaux et le matériel : entretien et maintenance, nettoyage...
- contrôle de la production : en relation avec le référent cuisine

Poste à pourvoir immédiatement.

Inscription en Agence du Lundi au Vendredi de 09h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00 au 51 Rue Ampère - Immeuble A Stratège - 51 Rue Ampère - 31670 LABEGE ou par téléphone au 05.34.41.58.90 / 06 11 43 45 28.

Venir avec CV complet - Carte identité / Carte Vitale / RIB / Mutuelle / Justificatif de domicile

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché

Titulaire d'un Bac Pro restauration, BTH ou BTS spécialisé, vous justifiez d'au moins 3 ans à un poste similaire.

Vous maîtrisez l'outil informatique (Word, Excel...)
Vous avez la fibre commercial, le sens de l'organisation et des responsabilités.

Vous avez un excellent relationnel.

Vous êtes enthousiaste, rigoureux et vous avez une grande capacité de travail.

La maîtrise de l'anglais serait un plus.

Informations supplémentaires

Expérience souhaitée : 3-5 ans
Salaire : Selon profil
Véhiculé : non
Temps de travail hebdomadaire : 35