Publié il y a 8 h
industrie Agro-Alimentaire

Bouchers (H/F)

Référence : LEMA-2493

Description du poste

Notre client, spécialisé dans la découpe de viande recrute dans le cadre de son développement plusieurs BOUCHERS H/F .

Vos missions seront les suivantes :

Vous réceptionnez les carcasses, les pièces de viande et contrôlez les produits. Vous découpez les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage…). Vous répartissez les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie…) et leur nature (à braiser, à griller…). Vous détaillez, tranchez ou hachez des pièces de viande et conditionnez les pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire…). Vous nettoyez et maintenez en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.
Accessible aux travailleurs handicapés

Profil recherché

Vous savez utiliser les machines de découpe de viande et faire le ficelage de la viande. Vous connaissez les différentes typologies des pièces de viande, l’anatomie animale, les conditions de la chaîne du froid.
Vous respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous avez les techniques de désossage, parage, embossage et découpe des viandes.

Si votre profil correspond merci d’adresser votre candidature à
lemans@samsic-interim.fr MERCI DE METTRE EN OBJET DU MAIL : candidature poste

Votre équipe SAMSIC EMPLOI Le Mans
27, rue Auvray
72 000 Le MANS
02.43.20.87.92
Lemans@samsic-interim.fr

Informations supplémentaires

Expérience souhaitée : Débutant à 1 an
Salaire : selon profil
Durée : 1
Semaines
Véhiculé : non
Temps de travail hebdomadaire : 35h00