Publié il y a 154 j
Distribution

Boulanger (H/F)

Référence : MONL-352256
Proposé par

Description du poste

Notre client, spécialisé dans le commerce de recrute dans le cadre d'un départ à la retraite un(e) Boulanger.

Entreprise familiale, vous serez en charge de la réalisation de pains et viennoiserie.

Vos missions seront les suivantes :

- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Décorer des produits culinaires
  • Entretenir un espace de vente
  • Entretenir un poste de travail
  • Nettoyer du matériel ou un équipement
Horazire

Intérim avant CDI
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Nous recherchons une personne avec un bon relationnel, rigoureux et piqué par ce métier !

Boulage des pâtons /Utilisation de matériel de nettoyage /Utilisation de pétrin mécanique /Pétrissage manuel /Tourage de pâte /Caractéristiques des farines /Calcul de quantité /Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire /Produits de boulangerie /Conversion d'unités de mesure

Si cette offre vous intérésse, postulez !

Informations supplémentaires

Expérience souhaitée : 1-2 ans
Salaire : 1800 € Brut
Durée : 3
Mois
Véhiculé : oui
Temps de travail hebdomadaire : 35h horaires normaux