Publié il y a 109 j
industrie Agro-Alimentaire

Boulanger - patissier (H/F)

Référence : CAST-1682

Description du poste

L'agence Axe Emploi de Castres recrute BOULANGER - PATISSIER (H/F) en Intérim à Castres

Entreprise spécialisée dans le recrutement depuis 1992, Axe EMPLOI est un acteur incontournable à, Castres pour tous les besoins en intérim, CDD - CDI.

Nous recherchons pour un de nos clients spécialisé dans la boulangerie:
Un boulanger (H/F) et un patissier H/F.
La personne sera chargée de la fabrication du pain et/ou des viennoiseries dans son ensemble (pétrissage, scarification ...)
Horaires de journée et de nuit en fonction des plannings.
Tâches à effectuer (liste non exhaustive) : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie,
les mélanger et effectuer le pétrissage,
l'abaisse Diviser la masse de pâte en pâtons,
les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller
les étapes de fermentation Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons,
des pièces de viennoiseries et défourner les pains,
les viennoiseries
Accessible aux travailleurs handicapés

Profil recherché

Nous recherchons une personne sérieuse, motivée et autonome ayant une expérience significative dans le domaine

Vous devez être sensible aux regles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Informations supplémentaires

Expérience souhaitée : Débutant à 1 an
Salaire : 9.88
Durée : 4
Semaines
Véhiculé : non
Temps de travail hebdomadaire : 35