Publiée il y a 14 j CHAM-994061

Description du poste

Nous avons une opportunité passionnante pour vous. Notre client recrute un Second de Cuisine en Cuisine Collective (H/F/D) pour renforcer son équipe.

En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel au sein de l'équipe en soutenant le Chef de Cuisine dans ses missions quotidiennes. Vous serez un acteur clé pour garantir la qualité des repas servis à nos clients.
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la production des menus.
- Superviser l'équipe de cuisine lors des absences du Chef.
- Participer à l'élaboration des menus en fonction des saisons et assurer le bon déroulement du service.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Superviser le nettoyage et l'entretien des équipements de cuisine.
- Gérer les approvisionnements et effectuer les commandes nécessaires.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché

Les compétences attendues pour ce poste incluent :
- Solide connaissance des techniques culinaires et de la gastronomie collective.
- Fortes compétences en gestion d'équipe.
- Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Créativité et capacité à innover pour offrir des menus variés et équilibrés.
- Rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité.