Publié il y a 42 j
Hôtellerie / Restauration

CHEF CUISINIER (H/F)

Référence : DIJO-289266
Proposé par

Description du poste

SAMSIC EMPLOI est un acteur incontournable dans le secteur du recrutement en intérim mais également en CDD et CDI. SAMSIC c'est un réseau de plus de 240 agences qui propose des opportunités d'emploi dans différents secteurs d'activité. 

L'agence SAMSIC EMPLOI Dijon recrute pour plusieurs de ses clients spécialisé en restauration : UN CHEF CUISINIER ( H/F)

Vos Missions:
  • élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,
  • sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
  • réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,
  • préparer les sauces, les pâtisseries,
  • soigner la présentation de chaque plat,
  • anticiper les préparations du lendemain,
  • coordonner les commis de cuisine
  • en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Nous recherchons une personne autonome et rigoureuse.

Expérience exigée.



Formation et diplome obligatoire ( CAP Cuisine, Bac pro Cuisine, BTS Hôtellerie-restauration, option art culinaire, art de la table et du service)

 

Informations supplémentaires

Expérience souhaitée : 1-2 ans
Salaire : 3000 €
Véhiculé : non
Temps de travail hebdomadaire : 35H