Description du poste
Notre client, spécialisé dans la restauration, recrute dans le cadre de son développement un CHEF DE PARTIE CONFIRME poste chaud.
Vos missions seront les suivantes :
- Garantir la qualité et la conformité de l'offre restauration
- Réaliser des recettes à partir des fiches techniques
- Assurer la mise en place et contrôle du buffet
- Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...)
- participer au nettoyage - vous êtes responsable de la propreté de votre poste de travail
- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches et participer à l'organisation du planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations.
- coordonner des action à partir des instructions hiérarchiques, participer au suivi de l'état des stocks cuisine.
Nous recherchons une personne titulaire d'un CAP/BEP - Vous savez manager, et aimer travailler en équipe.
Qualités requises : Motivation, esprit d'équipe, dynamique, bon relationnel
Niveau d'expérience min. requis dans la fonction
de 3 à 5 ans
Niveau d'expérience min. requis dans l'activité
de 3 à 5 ans..
2 jours de repos / semaine - pas de travail le dimanche soir.