Description du poste
Au sein d'un atelier de fabrication agroalimentaire vous réalisez les chocolats d'enrobage selon les process définis
- vérification de vos matières premières
- Peser de l'ensemble des ingrédients de la recette
- Alimenter les machines en matières
- Démarrer et ajuster les paramètres des machines permettant la fabrication de vos chocolats. Corriger ces paramètres en cas d’écarts par rapport aux standards.
- suivi du process d'enrobage des produits
- Effectuer les différents contrôles qualité : tests Abyss, détection métal (CCP) et conformité produits (aspect, brillance....)
- Prévenir le Chef d’équipe en cas de dysfonctionnements persistants et participer à la résolution du problème
Nous recherchons une personne issue d'une formation CAP confiseur ou CAP chocolatier, vous avez une expérience minimum de 2 ans en tant que tel dans l'artisanat ou dans l'Industrie d'Agro Alimentaire
Vous faites preuve de vigilance, de rigueur et de réactivité.