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Industrie Agro-Alimentaire

CONDUCTEUR DE PROCESS CUISINE H/F (H/F)

Référence : CLERH-83638
Proposé par

Description du poste

Votre agence AXE EMPLOI CLERMONT HERAULT recrute pour un de ses clients des conducteur de process cuisine H/F

Mission principale :
- Gérer la préparation des produits semi-finis conforme au x standards qualité selon le programme de fabrication,
- Assister le chef d’équipe cuisine dans la préparation des sauces selon les instructions.

Missions :
- Veiller à la température des différentes zones de travail de l'atelier cuisine,
- Préparer les installations, vérifier leur bon état de fonctionnement et effectuer de nouveaux réglages si nécessaire,
- Réaliser les opérations nécessaires à la fabrication des sauces et autres préparations,
- Mettre en oeuvre les ingrédients nécessaires, vérifier DLC/DLUO, FIFO et lur qualité,
- S'assurer de la qualité et de la conformité des produits en sortie de cuisine,
- Assurer le rangement des bacs Europe permettant une utilisation en FIFO par la production,
- Contribuer à l'identification des origines de dysfonctionnement,
- Contribuer à l'amélioration permanent de l'outil de production en relation avec le supérieur hirarchique,
- Respecter le planning de production

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché

Savoir être :
- Organisation, méthode et rigueur,
- Réactivité et vigilance,
- Capacités d'adaptation,
- Communication, bonnes capacités d'écoute et de transmission d'informations,
- Travail en équipe

Savoir faire :
- Maîtrise des modes opératoires,
- Maîtrise des règles hygiène et de sécurité,
- Maîtrise et compréhension de la traçabilité,
- Maîtriser des pesées,
- Maîtrise du matériel de cuisine,
- Sensibilité produit

Informations supplémentaires

Expérience souhaitée : 1-2 ans
Durée : 3
Mois
Véhiculé : oui