AGENT DE DECOUPE DE VIANDE (H/F)

Nous recherchons pour notre client spécialisé dans l'agro-alimentaire, des Agents de découpe de viande.

Vos missions seront les suivantes :     

• Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits
• Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)
• Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)
• Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses, ...
• Respect des process
• Suivi des DLC
• Informer le responsable en cas de ruptures de stock
• Informer sur les traçabilités
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
• Suivi des nettoyages
• Trier les déchets (cartons, plastiques, poubelles…)

Horaires : Journée 
Rémunération : Smic