Publié il y a 3 j

MANAGER EN BOULANGERIE (H/F)

Référence : STAV-162531
Proposé par

Description du poste

Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.

Notre client, spécialisé dans la grande distribution recrute dans le cadre de son développement

un(e) MANAGER EN  BOULANGERIE 

Vos missions seront les suivantes :

Participer à la gestion de votre rayon

Participer à l'élaboration du budget.
Suivre et optimiser les principaux critères et ratios d'exploitation prédéfinis.
Rendre compte de ses actions et de ses résultats

Manager les équipes

Animer et dynamiser son équipe.
Recruter ou participer au recrutement des membres de son équipe.
Participer activement au développement des compétences de ses collaborateurs.

Organiser l'approvisionnement en matières premières, la préparation et la fabrication des produits

Organiser les approvisionnements ainsi que les stocks de produits semi-finis ou s'assurer de leur bonne gestion.
Appliquer et faire appliquer les procédures de préparation et de cuisson des produits.
Etablir et adapter les plannings de fabrication journaliers.
Contrôler la préparation et la cuisson des produits en quantité et qualité.
Veiller au maintien en état des divers équipements et matériels utilisés.

Animer le rayon

Participer à la définition des techniques de vente et des promotions.
Mettre en oeuvre les techniques de vente définies et s'assurer de leur application par les membres de son équipe.
Assurer l'animation permanente du rayon.
Analyser régulièrement les indicateurs de vente et l'ambiance générale 

Garantir l'hygiène, la qualité et la sécurité

Appliquer et faire respecter les procédures d'hygiène, de qualité et de contrôle de la qualité correspondant aux standards de l'entreprise et à la réglementation.
Faire respecter les procédures de sécurité.

 
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché

- Etre titulaire d’un CAP boulanger et avoir une expérience dans la gestion d'une boulangerie

- Avoir le sens du service au client et des qualités relationnelles

- Avoir le sens de l’organisation et faire preuve de rigueur

- Avoir l’esprit d’équipe et le sens du management

- Avoir de réel compétences en gestion.

Merci de vous présenter à l'agence avec un CV à jour ou appeler l'agence au 03.87.00.02.02

Informations supplémentaires

Expérience souhaitée : 3-5 ans
Salaire : A définir selon profil
Véhiculé : oui
Temps de travail hebdomadaire : 35