BOULANGER QUALIFIE (H/F)

Samsic Emploi Orvault, recrute pour un de ses clients en pleine croissance, UN BOULANGER QUALIFIE (H/F), en CDD/CDI, sur le secteur de Malville.

Pour notre client leader et spécialiste des bouchées pour cocktail, salés ou sucrés depuis plus de 20 ans, vous êtes rattaché(e) au responsable d’équipe, vous assurez la fabrication et la cuisson des pâtes selon un process artisanal, vous êtes également référent(e) technique au sein de l’atelier boulangerie et remplacez ponctuellement l’Animateur d’Equipe dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
 
A ce titre, vous vous verrez confier les missions suivantes:
-       Assurer l’ensemble de tâches nécessaires à la réalisation de toutes les recettes en intégrant les urgences éventuelles,
-       Assurer la maintenance 1er niveau des outils et machines présentes dans l’atelier,
-       Apporter un appui quotidien au bon fonctionnement des productions des ateliers Boulangerie,
-       Maitriser les process, les textures et les différentes cuissons,
-       Donner le rythme de travail à l’équipe et transmettre les consignes de travail,
-       Assurer la formation aux postes de travail et à la sécurité de certains postes,
-       Maitriser le process et le réglage technique de toutes les lignes de fabrication,
-       Assurer le suivi documentaire des fabrications quel que soit le support,
-       Participer aux inventaires,
-       Contribuer de manière active à la préparation et bon déroulement des audits,
-       Être capable en modifiant les paramètres adéquats d’ajuster une recette non-conforme.
 
Vous occuperez ponctuellement des activités au sein des ateliers de production comme déposer des ingrédients, pocher, beurrer…  

Horaires en 2x8 et 3x8 selon le planning de production et ateliers.
Durée quotidienne de travail de 8 heures en continu dont une pause rémunérée de 30 min. 
Heures de nuit majorées à +25%.

Avantages:
- Prime 13ème mois selon ancienneté,
- Primes panier repas et d'habillage
- Prime d'ancienneté
- Prime vacances,
- 80% de prise en charge de la mutuelle individuelle 
- Jours de repos selon le calendrier de modulation
- Accès au magasin d'usine avec réductions
- Possibilités de formation et d'évolution au sein du groupe.
 
Salaire : SELON PROFIL