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Description du poste
Travailler comme Cuisinier en collectivité vous place au cœur de la préparation de repas savoureux pour satisfaire un grand nombre de convives. Votre rôle est essentiel pour assurer l'organisation et la gestion de la cuisine avec une attention particulière à la qualité alimentaire et à la sécurité. Vous aurez pour missions principales :
- Participer à la préparation des repas en suivant les menus prédéfinis tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements pour éviter toute rupture de produits.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et des équipements de cuisine.
- Élaborer des nouvelles recettes adaptées aux différentes diètes et régimes alimentaires spécifiques.
Rejoindre cet établissement permet d'évoluer dans un environnement dynamique et de contribuer directement au bien-être des résidents ou des clients.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Nous recherchons une personne motivée, dotée d'un bon sens de l'organisation et capable de travailler en équipe dans une ambiance conviviale. Vous êtes passionné par la cuisine collective et avez un goût prononcé pour les challenges liés à la préparation de repas pour de grandes tablées. Nous souhaitons accueillir une personne créative, attentive aux détails et aux goûts variés des convives, prête à relever ce défi enrichissant. Qualités recherchées :
- Capacité à travailler efficacement en équipe.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Créativité et sens de l'innovation culinaire.
- Compétences en gestion des stocks de cuisine.
- Excellente organisation du travail.
