FABRICANT FROMAGER (H/F)

Depuis bientôt 30 ans, le réseau SAMSIC EMPLOI accompagne les candidats à accéder à des emplois de tous secteurs d’activités sur des contrats en intérim, CDD, CDI.
Et vous, quel est votre projet ? Quelles sont vos ambitions ?

Votre agence SAMSIC de PLOERMEL recherche pour l’un de ses clients, situé sur le secteur de MALESTROIT un FABRICANT FROMAGERIE H/F.

Rattaché au chef d’équipe fromagerie, au quotidien, vos tâches sont les suivantes :

• Vous suivez les instructions données pour la transformation du lait en cuves (litrage, pH, températures, etc…)
• Vous assurez le nettoyage et la désinfection des appareils pour le respect des règles d’hygiène
• Vous réalisez différents prélèvements et analyses simples, enregistrez les résultats
• En cas de panne ou d’anomalies en production (ou en amont et aval), vous suspendez le process si besoin, assurez un premier dignostic et alertez les services concernés
• Vous veillez à la bonne utilisation du matériel, à son optimisation et à son bon entretien
• En l’absence d’encadrement, vous assurez le relais opérationnel
• Vous pouvez assurer la préparation des ferments et de divers ingrédients entrant dans la fabrication fromagère
• Pour la R&D, vous pouvez assurer l’ensemble de la fabrication du fromage depuis la préparation du lait jusqu’au conditionnement