Publié il y a 19 j
Agroalimentaire

UN(E) TECHNICIEN(NE) DEVELOPPEMENT ET INNOVATION (H/F)

Référence : QUIM-252490
Proposé par

Description du poste

Notre client, spécialisé dans l'élaboration de plats cuisinés surgelés recrute pour son dévelloppement :

UN(E) TECHNICIEN(NE) DEVELOPPEMENT ET INNOVATION (H/F).

PME bretonne basée à QUIMPER, elle a fondé sa renommée sur la qualité de ces produits.
L'armonisation de l'association de la production industrielle et du savoir-faire artisanal permet à notre client de proposer des produits bien différenciés.


Vos missions principales seront de : 

Venir en soutien des chefs de projet dans leurs missions
- Cuisiner et réaliser des prototypes produits à l’échelle du laboratoire en respectant les contraintes industrielles
- Assurer la réalisation des échantillons clients au quotidien
- Participer à la création des recettes sur la base de nouvelles tendances de goût et de consommation
- Réaliser les tests de validation des matières premières et de conditionnement
- Participer à la mise en place industrielle des nouveaux produits
- Participer au suivi et à l’amélioration continue des produits de l’entreprise
- Organiser les dégustations produits
- Participer activement à la gestion documentaire du service

Poste à pourvoir en vue d'un CDI 
Horaires de journée
Poste basé sur le site Quimper (29) avec déplacements possibles sur autres sites du Groupe.


 
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché

Compétences et expérience :

Expérience en cuisine et/ou pâtisserie et/ou service RetD agroalimentaire
Maîtrise du domaine (choix des ingrédients, associations, formulations recettes, processus de cuisson, transposition d’échelle ....).
Sensibilité culinaire, créatif, force de propositions.
Dynamique rigoureux, bon relationnel pour travail en équipe.
Bac pro à Bac +3 (BTS Cuisine/Hôtellerie/restauration/pâtisserie, DUT , DRACI … ou autre formation en lien avec le domaine culinaire)
Maîtrise des outils informatiques (Word/Excel).

Informations supplémentaires

Expérience souhaitée : 3-5 ans
Véhiculé : oui