RESPONSABLE RAYONS FRUITS ET LEGUMES (H/F)

SAMSIC EMPLOI Redon recherche pour l'un de ses clients, un Responsable rayons fruits et légumes (H/F).

Gestionnaire performant(e), vous gérez votre rayon en toute autonomie.
Vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon et en garantissez les résultats en terme de chiffre d'affaire, de marges, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stock.
Vous veillez à optimiser vos résultats en fonction des objectifs définis par la Direction.

Vos missions sont :

• Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)
• Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures
• Gérer le compte d'exploitation de son rayon (frais de personnel, marge etc...)
• Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité.
• Fixer ses prix de vente
• Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)
• Piloter et animer les outils de service
• Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique
• Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation)
• Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commerciales
• Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques)
• Planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou de son équipe

Jours de travail : Lundi au samedi de 5h à 12h variables
+ RTT
+ Prime annuelle conventionnelle (équivalent 13ème mois)
+ Prime de bilan selon le résultat et objectifs du rayon
+ Participation et intéressement