Proposé par
Description du poste
SAMSIC EMPLOI Rennes Hôtellerie Restauration, recherche pour son client, Hotel 4 étoiles, un(e) Chef(fe) Sommelier en CDI pour son restaurant étoilé.
Notre client, de renommée internationale, dispose d’un complexe Hôtel, spa, restaurant prestigieux. Authenticité, Confort, Art, Avant-gardisme et Accessibilité forment les valeurs de notre client.
Au sein du restaurant gastronomique, qui propose une cuisine audacieuse, locale et de saison, et sous l'autorité du Directeur de la Restauration et du Responsable de salle, vous serez en charge de l'encadrement du service sommellerie et de la gestion des boissons. A ce titre, vos missions seront :
- Préparation et organisation des accords mets et vins,
- Gestion des stocks de vins en lien avec le Responsable des achats et des boissons,
- Mise en place du poste de travail,
- Accueil des clients,
- Conseils et prise de commande des vins,
- Transmission d'informations à l'équipe et à la Direction,
- Gestion d'une équipe de 2 sommeliers,
- Visite de salon de vigneron.
Notre client, de renommée internationale, dispose d’un complexe Hôtel, spa, restaurant prestigieux. Authenticité, Confort, Art, Avant-gardisme et Accessibilité forment les valeurs de notre client.
Au sein du restaurant gastronomique, qui propose une cuisine audacieuse, locale et de saison, et sous l'autorité du Directeur de la Restauration et du Responsable de salle, vous serez en charge de l'encadrement du service sommellerie et de la gestion des boissons. A ce titre, vos missions seront :
- Préparation et organisation des accords mets et vins,
- Gestion des stocks de vins en lien avec le Responsable des achats et des boissons,
- Mise en place du poste de travail,
- Accueil des clients,
- Conseils et prise de commande des vins,
- Transmission d'informations à l'équipe et à la Direction,
- Gestion d'une équipe de 2 sommeliers,
- Visite de salon de vigneron.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Profil recherché
Passionné(e) par la Sommellerie, vous êtes idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d'une mention complémentaire en sommellerie ainsi que d’une expérience significative de management.
Créatif(ve), réactif(ve), organisée, rigoureux(se), vous avez le sens du relationnel et du travail bien fait.
De nature dynamique et souriante, vous savez faire preuve de Leadership.
Poste à pourvoir à 25 kms au Sud Est de Rennes - Véhicule impératif - non accessible en transport en commun.
Horaires: 39h/semaine - 2j de repos consécutifs -
Restaurant ouvert du Lundi au Vendredi le soir + Samedi midi et soir + Dimanche midi.
Rémunération : 2840€ brut/mois
Avantages : 13ème mois / Mutuelle / Vacances Noël et Jour de l'an.
Cette opportunité vous intéresse ? N’hésitez plus, candidatez et nous revenons vers vous rapidement
Créatif(ve), réactif(ve), organisée, rigoureux(se), vous avez le sens du relationnel et du travail bien fait.
De nature dynamique et souriante, vous savez faire preuve de Leadership.
Poste à pourvoir à 25 kms au Sud Est de Rennes - Véhicule impératif - non accessible en transport en commun.
Horaires: 39h/semaine - 2j de repos consécutifs -
Restaurant ouvert du Lundi au Vendredi le soir + Samedi midi et soir + Dimanche midi.
Rémunération : 2840€ brut/mois
Avantages : 13ème mois / Mutuelle / Vacances Noël et Jour de l'an.
Cette opportunité vous intéresse ? N’hésitez plus, candidatez et nous revenons vers vous rapidement
Informations supplémentaires
Expérience souhaitée :
3-5 ans
Salaire :
2840 € / mois
Véhiculé :
non
Temps de travail hebdomadaire :
39